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国产蜂蜜还能不能吃?别谈情怀,说点无法回避的现实内幕!

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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  3000年前,中国的甲骨文里出现“蜜”字。  2000年前,东汉时期开始人工饲养蜜蜂。  1900年,第一批意大利蜂被引入中国。  1965年,周总理对养蜂的王孟林说“蜜蜂是一宝,是人类的朋友,很值得研究,我也很爱蜜蜂”。  从此,中国的养蜂业比原子弹都发展快,很快成为全球第一大蜂蜜出口国,占世界蜂蜜贸易总量1/4。其中85%的蜂蜜被送到欧洲、美日等富裕国家的餐桌上。  如今,我们也吃得起蜂蜜了,却发现想吃口真蜂蜜太难!一面是蜂蜜的产量年年上涨,一面却是购买时越来越纠结。为什么?
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  9.9一斤也是说纯真,29,50,60,100一斤也是说纯真的
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  @ty_雄536 2018-05-07 15:59:44  9.9一斤也是说纯真,29,50,60,100一斤也是说纯真的  -----------------------------  聪明者善说,智慧者善听,高明者善问。掌握一些核心问题,很容易过滤二道贩子!比如意蜂蜜,问几月份采的?上一场在哪采的什么蜜?这是第几次摇的蜜?纯不纯?水分是多少(别问波美度)?花期有几天?等等。  如果是土蜂蜜,地域在哪?活框还是木桶的?每年的几月份取?老巢蜜怎么卖?新巢蜜怎么卖?等等。  另外,如果关注某人时间久了,可以品尝下他家最小包装。真正作好蜂蜜的,不怕你要的小,就怕你尝不到,好东西不怕没有回头客。
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  中国地大物博,植被丰富,酿造出世界上最好的蜂蜜。但是在利益主导的刺激下,如今的养蜂业开始慢慢作死,几乎毁掉这个古老而甜蜜的行业。  1988年,出口德国的蜂蜜,因杀虫脒超标,遭退货2万吨,被索赔100万美元。  1993年,美国以价格太低,指控中国蜂蜜“反倾销”,最终被逐出美国市场。  2002年,欧盟以氯霉素超标为由,禁止进口中国蜂蜜,到岸蜂蜜全被销毁。  2006年,日本终止进口中国产的蜂王浆,理由是氯霉素超标。  国际贸易固然有多重因素,但国产蜂蜜的安全性差也是事实。出口的蜂蜜尚且如此,你可以尽情想象下国内蜂蜜的现状。为什么会这样呢?
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  几块钱一斤的基本可以肯定是假的,几十到几百的,大部分都是真的,不过有些是开春四处赶花量产的、水分含量比较高的真蜂蜜,有些是固定地点养蜂,蜂蜜经过个把月左右的沉淀、自然蒸发掉其中大量水分之后的蜂蜜,俗称熟蜜,这种熟蜜产量很低,价格也就高了。
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  除了蜂蜜之外,几乎再找不到完全不需人工干预的天然营养品。蜂蜜一直是西方长寿国家的必需品,我们以前是舍不得吃,现在却是吃不上真的。原因是:盲目追求产量,忽略了农产品的天性。  工业品:研究人员设计一款性能优越,外形漂亮的手机,然后24小时流水线生产。半年就能造出几万台一模一样的手机。  农产品:完全靠天吃饭,今年气候不正常、开花流蜜时下雨,那蜂蜜就减产绝收。而且农产品根本不可能一模一样。
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  @qirui4311 2018-05-07 16:55:08  几块钱一斤的基本可以肯定是假的,几十到几百的,大部分都是真的,不过有些是开春四处赶花量产的、水分含量比较高的真蜂蜜,有些是固定地点养蜂,蜂蜜经过个把月左右的沉淀、自然蒸发掉其中大量水分之后的蜂蜜,俗称熟蜜,这种熟蜜产量很低,价格也就高了。  -----------------------------  你说的水分含量较高的真蜂蜜,俗称水蜜,这也是浓缩蜜的基本原料,目前可以说是占据着半壁江山,后面会有详细介绍。  固定地点养蜂的,应该说的是土蜂吧。养意蜂不转场,那就是闹着玩的了~
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  关于蜂蜜的行业标准  蜂蜜国标是由几个蜂产品加工企业的龙头老大起草的,所以核心点就是指标!指标!指标!  但指标这个东西,对考核工业品性能挺实用,但是对靠天吃饭的农产品有点尴尬。一亩地的水果还有大小之分,何况更天然的蜂蜜?  比如:标准为何规定,蜂蜜达到42度才能上架销售?  小蜜蜂从白垩纪到现在,活了1亿多年都不知道42度是个啥意思,它们只知道蜂蜜成熟就可以封盖了(具体水分值取决于当地气候环境)。  但是,有有些人就喜欢卖水蜜,因为成本低、产量大、挣钱多。但这垃圾玩意在天气热、长途运输到全国各地后,卖不了几天就发酵变质了。
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  有些人的脑回路是很清新的:不想着杜绝水蜜,倡导封盖蜜,而是规定要达到42度,因为这样就不会变质了。  这就好办了,有设备的就加工浓缩。没设备的一边呆着去吧,即便老天爷赏脸,摇出了42度以上的好蜜。你能跟加工的比成本吗?  还有要检测葡糖糖、果糖等指标,哪个是造不出来的?当年那啥奶粉,不就是光看指标才搞出的问题吗?检测十几项就能代表蜂蜜好,怪不得有些配制的比真的还真.....  我承认对标准喷的有些过分了,但是像农残、重金属等残留的检测就非常有必要。标准只是最低门槛,只为确保食品安全底线,这也算一个无奈的现实吧。
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发表于 2019-7-29 04:12:28 |显示全部楼层
  我教你如何判断真假蜂蜜。取一片餐巾纸把蜂蜜滴一滴上。 小圆球过10分钟左右、还是晶莹透亮光泽的小圆球形状。且圆球周边无水析出。就是真的。否则是假的和不熟的蜂蜜。
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